種なしで皮ごと気軽に食べられるシャインマスカット、気になるのはその味わいです。甘いメロンやマンゴーの糖度は15度前後ですが、当店のシャインマスカットの糖度は20度と比較的高いものをご用意いたしました。

熟成ヴィンテージワインを薄皮に詰めたような深いコクとまろやかな舌触り、大粒から漂うマスカットの芳香がたまりません。大粒でズシリと重く、噛むほどに「プチッ」と力強く弾ける小気味いい良い果粒で、一粒一粒がしっかりと記憶に残るほどの満足感です。

極早生みかんは皮が緑がかっていて見た目はとても酸っぱいみかんのようですが、ほんのり酸味としっかりとした甘みがほどよくミックスされたすっきりとしたおいしさです。時間を置くほど追熟が進んで、酸味が抜けて甘いみかんになります。薄い皮をむけばブワッと広がる爽やかな柑橘みかんのいい香りが広がり、夏の暑さが残る時期に一足早い秋をお届けするような、そんなみかんです。肥後庵は本当においしいみかんの本質は甘さの中にある程よい酸味にあると考えています。