新高梨の一番おいしい旬を堪能できる時期は非常に短く、肥後庵で取り扱っているのも秋の限られた時期のみです。まだ未体験の方はこの時期限定の新高梨をぜひご賞味ください。「果物の旬のおいしさ」を100の言葉で雄弁に語るより、新高梨を体験して頂くことでより実感頂けるのではないかと思います。

柿の食感は「とろり」と柔らかいものと「カリッ」と固いものを連想されるのが一般的です。しかし当店の太秋柿は違います。これまで食べてきた柿とは全く違う食感に驚かれることかと思います。なぜなら一口噛むと「シャリシャリ」、「サクッ」といったような新鮮なりんごのような歯ごたえが返ってくるからです。おいしさもさることながらまずはその爽快な食感をぜひお楽しみ下さい。

極早生みかんは皮が緑がかっていて見た目はとても酸っぱいみかんのようですが、ほんのり酸味としっかりとした甘みがほどよくミックスされたすっきりとしたおいしさです。時間を置くほど追熟が進んで、酸味が抜けて甘いみかんになります。薄い皮をむけばブワッと爽やかな柑橘みかんのいい香りが広がり、爽やかな秋をお届けするみかんです。肥後庵は本当においしいみかんの本質は甘さの中にある程よい酸味にあると考えています。

阿蘇山のすそ野に広がる大津平野は火山灰土壌で甘くて風味のあるさつまいもの特産地です。じっくり熱を通すとトロリと甘くておいしいお芋をお楽しみいただけます。