ハウス桃は露地栽培と異なり、高品質栽培に適した環境を人工的に作り出しています。つぼみを付けた時から冬も春も一定温度を保って大切に育てることにより、露地栽培のものより早いタイミングで収穫が可能です。高品質な桃に育つよう温度管理をしたり、一つ一つの果実が大きくおいしくなるようにつぼみを間引きし、受粉を施すなどとても手間をかけています。肥後庵のハウス桃は単に糖度が高いだけではなく、噛むことで濃厚で上品な甘みが染み出します。繊維質が少なく食べ心地の良い桃です。

種なしで皮ごと気軽に食べられるシャインマスカット、気になるのはその味わいです。甘いメロンやマンゴーの糖度は15度前後ですが、当店のシャインマスカットの糖度は20度と比較的高いものをご用意いたしました。

熟成ヴィンテージワインを薄皮に詰めたような深いコクとまろやかな舌触り、大粒から漂うマスカットの芳香がたまりません。大粒でズシリと重く、噛むほどに「プチッ」と力強く弾ける小気味いい良い果粒で、一粒一粒がしっかりと記憶に残るほどの満足感です。