CATEGORY 健康・食育

こんにちは！肥後庵の黒坂です。日本人の欠乏しがちな3大ミネラルといえば 亜鉛カルシウム鉄 と言われています。さて、あなたは「鉄分」についてどのくらいの知識があるでしょうか？ 「ほうれん草に豊富に含まれている？？」「月経が…

こんにちは！肥後庵の黒坂です。日本人の欠乏しがちな3大ミネラルといえば 亜鉛カルシウム鉄 と言われています。今回のテーマはカルシウムです。 さてあなたはカルシウムの効用をご存知でしょうか？そう問われてあなたは 「不足する…

こんにちは！肥後庵の黒坂です。あなたはこの飽食の国、日本に住む日本人は栄養過剰と思うでしょうか？それとも栄養不足と思うでしょうか？ 飢餓にあえぐ日本人の数は世界情勢から見ると圧倒的にその数が少ないです。でも実は「栄養過剰…

こんにちは！肥後庵の黒坂です。毎日新聞の5月29日の記事にマスカット・オブ・アレキサンドリアの初競りがあり、東京都大田区の大田市場でスタートしたと掲載されました。 参考：毎日新聞 “果物の女王”初競り　１箱１０万円 その…

こんにちは！肥後庵の黒坂です。ダイヤモンド社の男の健康に興味深い記事がありました！ 世帯所得が600万円以上の男女に比べ、同200万円未満の男女は穀物摂取量（ご飯やパンなど）が多く、野菜や肉類の摂取量が有意に少ないことが…

こんにちは！肥後庵の黒坂です。これまでの記事では残業続きで、家で落ち着いて夕食が食べられない方が陥りやすい罠についてご紹介してきました。オフィスで簡単につまめるからといってお菓子やパンなどを食べ続けると、単に太ってしまう…

こんにちは！肥後庵の黒坂です。白砂糖の害についてシリーズでお届けしていますが、今回は「白砂糖でメンタルがダメになる！」というお話をしたいと思います。 人間の精神ってどこか特別で、食べ物や生活習慣ではなく、その人の生まれ持…

こんにちは！肥後庵の黒坂です。さて、こちらの記事では不健康な残業食としてお菓子をつまみながら仕事をするのはやめて下さい、というお話をしました。お菓子や菓子パンを食べて仕事中の空腹をごまかし、なんとか仕事を仕上げて帰宅する…

こんにちは！肥後庵の黒坂です。私が大学卒業後、東京でいくつもの会社で働いてきました。ほとんど残業がない会社もありましたが、スピード感のあるベンチャー企業に入った時は毎日かなり残業をしていました。その頃はまだまだ駆け出しで…

こんにちは！肥後庵の黒坂です。ここ10年ほどで健康志向の人って一気に増えたと思いませんか？日本公庫の農林水産事業が2017年1月に行った意識調査にもそれは表れていて、食の志向は 健康志向 44.1%経済性志向（値段） 3…